RESTAURANT PEDAGOGIQUE « EDOUARD KRUGER » 32, Rue pasteur 30000 Nîmes
RESERVATION AU : 04.66.36.32.40
Menu Gourmand à 10 € (entrée, plat, fromage, dessert)
Du 2 au 27 novembre 2015
Lundi 2 novembre
Salade d'endives roquefort et noix
Sauté de lapin aux champignons
Pommes au four
Plateau de fromages
Crème brûlée caramel
Lundi 9 novembre
Mesclun au magret fumé et à l'emmental
Suprême de poulet à la fondue de poireaux
Gratin de brocolis
Plateau de fromages
Tarte Bourdaloue
Mardi 3 novembre
Assiette nîmoise
Seiche à la sétoise
Riz pilaf / Tomate
Plateau de fromages
Tarte aux pignons
Mardi 10 novembre
Tomates au chèvre et à la tapenade
Osso bucco
Tagliatelles
Plateau de fromages
Flan pâtissier aux raisins
Jeudi 5 novembre
Pizza océane
Gigot d'agneau à la crème d'ail
Purée de potiron
Plateau de fromages
Mousse aux marrons
Jeudi 12 novembre
Mâche au saumon fumé et tomates confites
Cassoulet
de canard
Plateau de fromages
Compotée viennoise
Vendredi 6 novembre
Frisée aux gésiers confits
Magret de canard
Endives braisée à l'orange
Plateau de fromages
Gâteau au chocolat
Vendredi 13 novembre
Potage cultivateur
Filet de colin à l'anis
Riz sauvage/Courgettes
Plateau de fromages
Dessert gourmand
Lundi 16 novembre
Salade au chèvre chaud
Sauté de canard à l'orange
Boulgour
Plateau de fromages
Crumble aux poires
Lundi 23 novembre
Salade au munster
Fricassée de veau
Timbale de riz/piperade
Plateau de fromages
Mousse chocolat blanc
Mardi 17 novembre
Cassolette Saint-Jacques/saumon
Rôti de bœuf sauce aux cèpes
Gratin dauphinois
Haricots verts
Plateau de fromages
Ile flottante
Mardi 24 novembre
Coleslaw
Sauté de volaille à l'estragon
Pommes au four
Légumes
Plateau de fromages
Quatre quart breton
Jeudi 19 novembre
Œuf poché florentine
Tajine de poulet aux olives et citron confit
Semoule
Plateau de fromages
Assiette gourmande
Jeudi 26 novembre
Velouté de courgettes au curry
Daube provençale
Carottes / Aligot
Plateau de fromages
Tarte au citron meringuée
Vendredi 20 novembre
Tartine niçoise
Dos de cabillaud au beurre blanc
Embeurré de chou vert
Plateau de fromages
Clafoutis aux cerises
Vendredi 27 novembre
Crumble d'endives aux lardons
Pavé de saumon aux graines de sésame
Gnocchi /Epinards
Plateau de fromages
Crème au chocolat